3 jaar Ooja: ons verhaal

In oktober vieren we 3 jaar Ooja Koffiebranderij | koffiebar & conceptstore. Een mooi moment om even stil te staan bij hoe het allemaal begon en hoe we organisch gegroeid zijn.

2019 - De start met chocolade

We ontwikkelden Ooja vanuit de overtuiging dat iedereen mag genieten van pure, kwalitatieve chocolade, ook kinderen en mensen met intoleranties. Ons eerste product waren de allergeenvrije, biologische chocoladesticks, zonder geraffineerde suikers of E-nummers. Het product werd destijds ontwikkeld voor verkoop bij Cook & Serve, een kook- en belevingswinkel. De allereerste was de Beestick, gemaakt met slechts drie ingrediënten: cacaomassa, cacaoboter en een vleugje honing.

De reacties waren zo enthousiast dat al snel ook vegan varianten volgden (47% en 60% met kokosbloesemsuiker, ook geschikt voor diabetici type II), en later ook een reep met 60% en cacaonibs.

Waar komt de naam Ooja vandaan?

Tijdens het experimenteren met onze eerste recepten ontstond een kleine traditie: na schooltijd genoten Renée (toen 2 jaar), Maya en Olivia van een warme chocomelk. Samen proefden ze tot we de perfecte balans vonden.

Renée kon “Olivia” nog niet uitspreken, maar “ooja” wel… en zo werd die speelse klank onze merknaam.

Onze slogan

“For a cup of happy coziness” staat voor de kleine geluksmomenten die je deelt: een fijne babbel, een warme tas chocolademelk op een regenachtige dag, of gewoon even tijd nemen voor jezelf. Het gaat over verbinding, gezelligheid en de kleine gelukjes in het leven. 

Een lekkere koffie kon dus niet ontbreken.

2020 – De stap naar koffie

In 2020 verdiepten we ons in de wereld van koffie. We volgden opleidingen in koffiebranden en barista-skills en bouwden een oude caravan uit de jaren ’70 om tot koffietruck.

2021 – De eerste bonen

Vrijdag 27 augustus blijft een mijlpaal: we haalden onze eerste zakken groene bonen bij Seabridge in Zeebrugge. Intussen werd ons thuisbureau omgetoverd tot atelier en openden we op zaterdagochtend een kleine buurtwinkel.

2022 – Onze koffiebar met conceptstore

Een onverwachte kans kwam op ons pad: een pand dat perfect bleek voor onze droom. In oktober 2022 openden we officieel onze Ooja Koffiebranderij met koffiebar en conceptstore. We begonnen voorzichtig met twee openingsdagen (vrijdag en zaterdag).

Vanaf augustus 2023 breidden we onze openingsdagen uit en kregen nog meer koffieliefhebbers de kans om bij ons langs te komen.

2025

Exact 2 jaar later is de aankoop van een grotere koffiebrander en ons 3-jarig bestaan een feit!